Beaujolais Villages Château de Corcelles

8,00 € l'unité Producteur: CHÂTEAU DE CORCELLES

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Couleur du vin	Rouge
Volume d'alcool	12
Contenance	0,75 L
Millésime	2018
Cépage	Gamay à 100%
Mode d'élévage	Chaque année, 150 vendangeurs récoltent à la main le raisin arrivé à maturité optimale. La vinification est semi-carbonique pour partie. Il s’agit d’une technique traditionnelle dans le Beaujolais qui consiste à faire vinifier le raisin avec ses rafles. La fermentation commence ainsi à l’intérieur de la baie qui contient tout le futur fruit et le parfum du raisin. La macération dure 6 à 7 jours avec remontages. Elevage en cuve inox avant la mise en bouteille au printemps.
Oeil - Robe	Couleur rubis, nuance légèrement violette
Nez	Fruits rouges
Bouche	Harmonieux avec une bonne structure
Température de service	12°
Garde	À déguster dans les 3 à 5 ans.
Accompagnement	Charcuterie

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