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Chablis Premier Cru Beauroy
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Beaujolais Villages Château de Corcelles
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Producteur:
CHÂTEAU DE CORCELLES
CHÂTEAU DE CORCELLES
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Spécifications
Couleur du vin
Rouge
Volume d'alcool
12
Contenance
0,75 L
Millésime
2018
Cépage
Gamay à 100%
Mode d'élévage
Chaque année, 150 vendangeurs récoltent à la main le raisin arrivé à maturité optimale. La vinification est semi-carbonique pour partie. Il s’agit d’une technique traditionnelle dans le Beaujolais qui consiste à faire vinifier le raisin avec ses rafles. La fermentation commence ainsi à l’intérieur de la baie qui contient tout le futur fruit et le parfum du raisin. La macération dure 6 à 7 jours avec remontages. Elevage en cuve inox avant la mise en bouteille au printemps.
Oeil - Robe
Couleur rubis, nuance légèrement violette
Nez
Fruits rouges
Bouche
Harmonieux avec une bonne structure
Température de service
12°
Garde
À déguster dans les 3 à 5 ans.
Accompagnement
Charcuterie
Catégorie(s) du produit
Vins en bouteille
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Rouges
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Beaujolais rouges
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