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Blanc
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0,75 L
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2019
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100% SAUVIGNON
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Ce vin blanc est obtenu par pressurage des raisins dès leur récolte.
Après un léger débourbage, la température de fermentation est maintenue entre
18 et 20°C. maximum. Après la fermentation alcoolique les vins sont soutirés,
stabilisés et filtrés puis, très tôt, mis en bouteilles afin de préserver le bouquet.
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La robe claire est jaune pâle à légers reflets verts.
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Fraîcheur, un peu citronné avec des notes de pierre à fusil.
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Les saveurs de fruits exotiques, d’ananas et d’abricots confits
caractérisent ce vin. Crémeux, il il a une grande longueur en bouche.
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Servir frais mais non glacé (autour de 8°C)
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Fruits de mer, poissons en sauce
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